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伝統文化・民俗慣習

とっちゃなげ づくり

嬬恋村のキャベツ農家であり料理講師の松本もとみさんにお越しいただき、この時期食されている嬬恋村の郷土料理を教えていただきました。 「とっちゃなげ」は、“すいとん […]

いもと辛味噌で食べるじゃがいも

冬の嬬恋では、どの家庭でも保存の効くジャガイモを食します。ホクホクしたジャガイモにこの辛味噌をつけて食べれば、身も心も熱々になって過ごすことができます。つばめ建 […]