東吾妻町 新名物料理コンテスト〜東吾妻町の食材で元気になろう！〜
東吾妻町が『新名物料理コンテスト』を初めて実施しました。東吾妻町の食材についてや、地域の方がどんな料理法で地域をアピールしようとしているのか、とても興味がありま […]
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名物・特産品
有名な食べ物、銘をもつ食べ物、地域性があり特徴がある食べ物、特産品など。町おこしの為のご当地グルメ、または伝統的な郷土料理はこちらです。
碓氷峠・元祖力餅しげのや（軽井沢町）
碓氷峠で最も古い「しげの屋」さんで名物「ちからもち」を注文します。何がいいかな〜 ちからもちのいわれ 源頼光の四天王（碓氷貞光、坂田金時、渡辺綱、ト部季武）の一 […]
東吾妻町、藤井屋政右衛門の「時空をこえたラブレター」
東吾妻町出土の国指定重要文化財、ハート型土偶からヒントを得た当地スイーツ、上州吾妻銘菓『時空をこえたラブレター』を開発。こちらは最中、クッキー、チョコ、十穀米、 […]
「ものづくり伝道師 浅間・吾妻塾」第２回
草津味とうじうどんと温泉まんじゅうづくり
この研修会は、草津温泉の宿泊施設に、教育旅行等で学生団体、或いは一般団体が宿泊した想定で、その際に当地に関係する何かを体験学習する際の、サポーターを育成するもの […]
とっちゃなげ づくり
嬬恋村のキャベツ農家であり料理講師の松本もとみさんにお越しいただき、この時期食されている嬬恋村の郷土料理を教えていただきました。 「とっちゃなげ」は、“すいとん […]
浅間高原野生きのこの笹うどん
草津温泉のそばきちさんからいただいた笹うどんの生地、堀川さんご夫妻と賞味することにしました。 せっかくなので、「松茸笹うどん」にしよう！ということになり、浅間高 […]
「そばきち」川島武社長と「とうじうどん（そば）」
黒岩智絵子さんに草津でのものづくり体験について相談したところ、「草津の郷土料理」を学び、作り、味わう塾にしましょう！という話になりました。ものづくり塾なのだから […]
中之条町（旧六合村）の栄ちゃんキムチ
いくつか試食品を食べさせていただきました。白菜、大根、そしてなんとコゴミのキムチです。コゴミのキムチを購入し、お豆腐に乗せて、いっただっきま〜す★ ＼(ёOё) […]
黒岩時子さんの作るクロコ
数年前にクロコプロジェクトでお世話になった独立行政法人種苗管理センターの三澤様から紹介され、（財）いも類振興会様発行の「ジャガイモ事典」に伝統的いも加工品“クロ […]