黒岩智絵子さんに草津でのものづくり体験について相談したところ、「草津の郷土料理」を学び、作り、味わう塾にしましょう！という話になりました。ものづくり塾なのだから、食べ物を作る料理教室にしたって構わないのです。
白羽の矢が立ったのは「そばきち」川島武社長です。
草津温泉 そばきち
http://www13.plala.or.jp/tomoeya/sobakichi/
数年前、とうじうどんを復元させるプロジェクトを智絵子さんらと行い、今は草津で採れた笹のパウダーを練り込み、「草津味とうじうどん」として商品化に成功していらっしゃいます。
川島様のご指導で「草津味とうじうどん」を学び、食する体験会を開催します！
