東北、北海道では「ミズナ」と呼ばれる山菜、ウワバミソウは、本当に美味しい山菜です。歯ごたえがシャキシャキしていて、ウワバミソウ独自の香ばしさもあります。胡麻和えもやってみました。これも美味しいですが、ウワバミソウはそのままで充分美味しいので、普通にお浸しで宜しいかと思いました。
東北、北海道では「ミズナ」と呼ばれる山菜、ウワバミソウは、本当に美味しい山菜です。歯ごたえがシャキシャキしていて、ウワバミソウ独自の香ばしさもあります。胡麻和えもやってみました。これも美味しいですが、ウワバミソウはそのままで充分美味しいので、普通にお浸しで宜しいかと思いました。
